ModeratorenAlexander Herrmann

Aktualisiert am 11.11.2026

Werdegang

Nach dem Besuch der Hotelfachschule Bavaria in Altötting absolvierte Herrmann seine Kochlehre im Gasthaus Rottner in Nürnberg. Weitere Stationen führten ihn unter anderem in die Schweizer Stuben und ins belgische Restaurant Scholteshof. 1995 bestand er die Küchenmeisterprüfung als Jahrgangsbester, 1996 kehrte er in den Familienbetrieb in Wirsberg zurück. Seinen Fernsehdurchbruch hatte er ab 1997 als Mitglied der Stammcrew von „Kochduell“. Anschließend etablierte er sich mit eigenen Formaten und regelmäßigen Auftritten in großen Kochshows. (alexander-herrmann.de)

Bekannt durch

Bei „The Taste“ beurteilt Herrmann als Juror die auf einem Löffel angerichteten Gerichte und begleitet als Coach sein eigenes Team. Das Zusammenspiel aus Blindverkostung, Wettbewerb und persönlicher Unterstützung macht seine Rolle besonders vielseitig. In „Die Küchenschlacht“ verbindet er die Moderation mit der fachlichen Begleitung der Hobbyköche. „Stadt, Land, Lecker“ zeigt ihn beim Wettbewerb mit regionalen Küchenchefs, während „Aufgegabelt von Alexander Herrmann“ die Entdeckung von Lebensmitteln und ihren Erzeugern mit dem Kochen verbindet. (alexander-herrmann.de)

Stil und Markenzeichen

Herrmann verbindet die Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit seiner fränkischen Herkunft. Regionale Produkte und die Menschen dahinter sind besonders in „Aufgegabelt von Alexander Herrmann“ wiederkehrende Elemente. Dabei steht nicht nur das fertige Gericht im Mittelpunkt, sondern auch die Herkunft seiner Zutaten. Als Coach bei „The Taste“ ergänzt die Arbeit mit den Kandidaten seine Rolle als bewertender Juror. (alexander-herrmann.de)

Auszeichnungen

1995 erhielt Herrmann als Jahrgangsbester seiner Küchenmeisterprüfung den Meisterpreis des Staates Bayern. Das Gourmetrestaurant im Wirsberger Posthotel wurde 2008 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2019 kam unter Küchenchef Tobias Bätz der zweite Stern hinzu. Diese Restaurantauszeichnung würdigt die gemeinsame gastronomische Arbeit und ist von Herrmanns Tätigkeit im Fernsehen zu unterscheiden. (alexander-herrmann.de)