DokusMärkte: Im Bauch von...
„Märkte: Im Bauch von...“ entdeckt europäische Städte über ihre Lebensmittelmärkte und die Menschen hinter den Verkaufsständen. Die Dokumentarreihe verbindet regionale Esskultur mit Einblicken in Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk und richtet sich an alle, die kulinarische Entdeckungsreisen mögen.
Aktualisiert am 22.10.2026
Als Nächstes im TV
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S5E4 · Im Bauch von Venedig - Der Rialtomarkt - S5E2 · Im Bauch von Dijon - Die Markthalle
- S5E3 · Im Bauch von Hamburg - Der Isemarkt
- S5E1 · Im Bauch von Ljubljana - Der Zentralmarkt
Wo du die Reihe sehen kannst
Die Reihe ist im deutschen Fernsehen bei ARTE zu sehen. Für das Streaming ist die ARTE-Mediathek die zentrale Anlaufstelle. Dort werden einzelne Folgen mit eigenen Verfügbarkeitszeiträumen geführt, ein dauerhaft vollständiges Angebot aller Staffeln solltest du deshalb nicht voraussetzen. Prüfe vor dem Anschauen, ob die gewünschte Folge bereits freigeschaltet ist. (arte.tv)
Worum geht es
Lebensmittelmärkte sind der Ausgangspunkt für Reisen durch die kulinarische Kultur europäischer Regionen. Die Reihe begleitet Händler, Erzeuger und Köche und fragt, woher ihre Waren kommen. Dabei führt der Weg von den Verkaufsständen hinaus zu Bauernhöfen, Fischern und handwerklichen Betrieben. Der rote Faden ist die Verbindung zwischen einer Stadt, ihrem Umland und den Lebensmitteln, die beide zusammenbringen. (stefilm.it)
Machart und Aufbau
Das Format ist eine Dokumentarreihe mit reportageartiger Begleitung des Arbeitsalltags, keine Dokusoap und kein Kochwettbewerb. Jede Folge stellt einen Markt und ausgewählte Menschen aus seinem Umfeld vor. Marktbesuche wechseln sich mit Ausflügen zu den Herkunftsorten der Produkte ab. Der Erzählstil ist anschaulich und genussorientiert, verbindet die Spezialitäten aber auch mit ihrer Herstellung und regionalen Geschichte. Den deutschen Kommentar spricht unter anderem Marika Mettke, auch bekannt als Marika Auer. (stefilm.it)
Themen und bekannte Folgen
Typische Themen sind saisonale Lebensmittel, überliefertes Handwerk und die Bedeutung des Direktverkaufs. Zu den porträtierten Märkten gehören der Wiener Naschmarkt, der Mercato Centrale in Florenz und der Hamburger Isemarkt. In Hamburg verfolgt die Dokumentation beispielsweise die Herkunft von Obst, Zander und Spezialitäten aus der Lüneburger Heide. Weitere Folgen führen zum Fischmarkt in Bergen, zum English Market in Cork und zum Kapani-Markt in Thessaloniki. (rtr.at)
Hintergrund und Produktion
Die Reihe startete am 18. Februar 2013 mit einem Porträt des Marktes in Turin. Zu den Produktionspartnern gehören Stefilm International und ma.ja.de. Filmproduktion, beteiligt sind außerdem ZDF und ARTE sowie weitere europäische Partner. Stefano Tealdi prägt die Reihe als Autor und Regisseur. Die Redaktion bei ZDF/ARTE verantwortet bei neueren Folgen Petra Boden. Die Florenz-Folge gehörte bei den achten TASTE Awards zu den Finalisten, unter anderem in der Kategorie „Best Travel Program“. (rtr.at)
Für wen lohnt sich das
Wenn du gerne Märkte besuchst und regionale Spezialitäten entdeckst, bietet die Reihe passende Einblicke. Interessant ist sie auch, wenn du mehr über die Herkunft von Lebensmitteln und die Arbeit ihrer Erzeuger erfahren möchtest. Reisefans können Städte dabei aus einer anderen Perspektive kennenlernen als über ihre klassischen Sehenswürdigkeiten. Im Mittelpunkt stehen Menschen, Produkte und Esskultur, nicht das systematische Nachkochen vollständiger Rezepte. (stefilm.it)
Details
| Regie | Stefano Tealdi |
| Sprecher | Marika Mettke (Marika Auer) |
| Thema | Europäische Lebensmittelmärkte und regionale Esskultur |
| Originaltitel | Food Markets: In the Belly of the City |
| Land | Italien, Deutschland, Ungarn, Spanien, Österreich |
| Laufzeit | seit 2013 |
| Sender | arte |
| Staffeln | 6 Staffeln, 24 Folgen |
| Sendeplatz | arte, wechselnde Sendezeiten |
| Erstausstrahlung | 18.02.2013 |
| Produktion | Stefilm International, ma.ja.de. Filmproduktion, ZDF in Zusammenarbeit mit ARTE und weiteren europäischen Partnern |
| Status | laufend |
Häufige Fragen
- Ist „Märkte: Im Bauch von...“ eine Kochsendung?
- Es ist eine Dokumentarreihe über Lebensmittelmärkte, regionale Spezialitäten und ihre Erzeuger. Die Zubereitung von Speisen gehört dazu, steht aber nicht als Kochkurs im Mittelpunkt.
- Wer spricht den deutschen Kommentar?
- Zu den Kommentarstimmen gehört Marika Mettke, die auch unter dem Namen Marika Auer bekannt ist. Sie spricht zahlreiche Folgen der Reihe.
- Kann ich die Reihe online ansehen?
- Einzelne Folgen werden in der ARTE-Mediathek angeboten. Die Verfügbarkeit ist zeitlich begrenzt und unterscheidet sich je nach Folge.
